10 món ăn phải có trong ngày Tết miền Trung

Bánh tét, dưa món, thịt bò kho mật mía là những món không thể thiếu trong ngày Tết miền Trung.

Bánh Tét

Bánh tét là là loại bánh gần giống bánh chưng nhưng lại có dạng trụ giống giò. Bánh tét được gói bằng lá chuối thay vì lá dong.Khi ăn bánh được cắt bằng dây lạt thành khoanh tròn, có thể ăn ngay hoặc rán lên, và thường được ăn cùng dưa món. Đây là loại bánh không thể thiếu trong ngày Tết ờ Miền Trung.

Bánh tét

Bánh tét

Dưa món

Dưa món được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như cà rốt, đu đủ, dưa leo, củ cải, củ kiệu, su hào… muối chua. Là món ăn kèm cùng bánh chưng bánh tét… Bữa ăn ngày tết thường rất nhiều dầu mỡ mà ngán, ăn cùng dưa món là một lựa chọn tuyệt vời.

 

 

Dưa món

Dưa món

 

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía có vị thơm, cay của gừng, quế, ớt và vị giòn, ngọt tự nhiên của bắp bò hòa quyện với vị đậm đà, thơm dịu của mật mía, mặn mặn, ngọt ngọt rất dễ ăn và ngon miệng,món Bò kho mật mía thường xuất hiện trên mâm cơm tiếp khách của người miền trung vào dịp Tết.

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía

Thịt ngâm mắm

Có thể là thịt lợn hay thịt bò tùy thích, cách chế biến đơn giản sơ chế xong được ngâm vào nước mắm đường đã được pha nấu theo tỉ lệ nhất định, khi ăn thái lát và ăn cùng dưa món ngon tuyệt cú mèo

Thịt ngâm mắm

Thịt ngâm mắm

Tré

Tré là món rất thú vị để ăn ngày tết, bởi sự mộc mạc từ những nguyên liệu “rẻ tiền” như  mui heo, tai heo, ba chỉ, bì…dùng để nhâm nhi nhắm rượu, ăn chơi rất phù hợp.

Tré

Tré

Xôi đỗ xanh

Xuất hiện trên mâm cơm cúng giao thừa, xôi đỗ xanh cũng với gà, chân giò… là những món không thể thiếu.

Xôi đỗ xanh

Xôi đỗ xanh

Giò bò

Miếng giò đỏ hồng hấp dẫn, dai giòn tự nhiên, thơm thơm mùi thịt bò điểm chút cay của tiêu đen, khi ăn kèm với chút rau thơm và miếng tỏi Lý Sơn.

Giò bò

Giò bò

Gà luộc lá chanh

Gà luộc là món tất yếu, không chỉ miền trung mà miền nào cũng có.

Gà luộc lá chanh

Gà luộc lá chanh

Nem chua (Thanh Hóa, Bình Định, Khánh Hòa)

Nem chua đi kèm chả lụa, bên mâm cơm ngày tết là những cục nem hồng hào hấp dẫn bọc qua lớp lá ổi được gói bên ngoài bởi lá chuối. Nem miền trung mịn màng, hương vị dịu nhẹ, ăn kèm tép tỏi cho tăng hương vị.

Nem chua

Nem chua

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn được làm từ bột (bột bình tinh, bột năng…) pha với trứng, nướng trên than bằng một khuôn đặc biệt dành riêng cho bánh thuẫn. Khi bánh chín tỏa một mùi thơm rất quyến rũ, miếng bánh nở vàng, hấp dẫn thường có ở Bình Định, Quy Nhơn…

Bánh thuẫn

Bánh thuẫn

10 món ăn phải có trong ngày Tết miền Trung
5 (100%) 15 votes

Bài viết liên quan

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiện thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *